16 Shell很「明刀明槍」，餐廳名字就是因為她位於炮台山蜆殼街16號，餐牌封面設計有個蒜頭廚師，就是因為有很多菜式都是以蒜蓉做主打。簡單、直接、美味，已足夠令我再三光顧。
我本身喜歡吃濃味的食物，所以這間「蒜蓉餐廳」實在很對口胃。
黑炭黑蒜蓉包 ($60)
黑炭黑蒜蓉包，真的好黑，黑得如果你沒留意，根本就不會看到外層的黑蒜醬。黑蒜是利用新鮮生蒜，經過高溫高濕發酵而成，味道酸甜，塗在黑炭麵包上去烤，夠鬆脆惹味，而且外面餐廳很少有提供這道美食，夠特別！
蒜蓉香椒白酒牛油汁海鮮拼盤 ($108)
湯汁充滿酒香，加了牛油，質感更rich。拼盤內有蜆、魷魚圈、青口、鮮蝦，我最喜歡的是蜆，每隻都脹卜卜，飽滿而且無沙，味道鮮甜，出色。
酥皮黑松露比薩批 ($138)
Pizza吃得多，但用酥皮做的還是第一次吃到。用刀切下去，酥皮即應聲裂開，好脆又有牛油香！酥皮pizza有黑松露和辣肉腸兩個選擇，我們選了前者，松露味道香濃，與芝士十分匹配！
無骨雞脾意粉 ($128)
蒜蓉山，是蒜蓉山呀！堆了在意粉上面，感覺有點像吃避風塘菜式！蒜蓉炸得香脆，加了一點蔥花，好味道！雞脾肉已經去骨，吃得方便，而且雞肉也算嫰滑，真的不錯。惟一美中不足，是碟底的油比較多，能改善一下更佳。
椰子乳酪
最後來個甜品，乳酪本身帶酸味，沒想到竟與椰子的香甜那麼配合，這道甜品健康又美味，是不錯的選擇。
CurlyStars ⭐️⭐️⭐️⭐️ 4/5
16 Shell
地址：天后炮台山蜆殼街6-16號寶榮大廈地下B舖
電話：3954 5918
營業時間：星期一至四12:00-21:30；星期五至日12:00-22:00
