【板神】銅鑼灣旗艦店開幕！ 14,000呎．設五大專區

2021/06/12

我又去食板神啦，今次是最新的銅鑼灣旗艦店，地方很大，裝修超Grand，全店佔地14,000平方呎，共有五個專區：鐵板燒、壽司、炭火燒烤、Sake Bar、Wine Room，美食更多元化，今天來到，我還是想吃招牌鐵板燒。

眾多套餐之中，以「席前商務鐵板燒套餐 (二人前)」最抵食，周末及公假第二套半價 (如有8折優惠可同時使用)，平日13:45後入座亦可享有8折優惠，套餐更會贈送活龍蝦一隻，鮮活的龍蝦鮮甜無比，加了蝦膏蝦汁去炒，惹味到不得了；套餐並有刺身、活鮑魚、厚或薄切牛肉等，我很喜歡的是砂糖牛油多士，又甜又脆，朋友說是她的至愛，多士竟跑贏龍蝦和鮑魚，可想而知其美味程度！

看影片：https://youtu.be/zaNrpFYhJro

新的旗艦店位於信和廣場，佔地14,000呎，是全港最大型鐵板燒料理店，跟其他「板神」不同，除鐵板燒之外，這裡還有其他專區，一同來看看是甚麼吧！

一、Sake Bar

甫走進店內是Sake Bar，提供日式雞尾酒及日本酒。

二、炭火燒烤區

轉角傳來陣陣炭燒香，原來是BBQ區，採用備長炭，火焰最高溫度可達攝氏900度，三黃雞肉串燒是招牌菜，大家來到不妨試試。

三、壽司吧

壽司吧亦非常吸引，由大倉正孝師傅坐鎮，他尤其擅長季節食材及手握壽司，Omakase由$1,600起，下次出糧來吃。

四、Wine Room

Wine Room純粹是一個房間，屬美酒交流區，適合三五酒友來Chill一下。

五、鐵板燒區

鐵板燒始終是主打，所以佔地特別多，並設有不同房間，旗艦店開幕之後，相信大家訂位更容易了。

我今天也吃鐵板燒，第二套有半價優惠，抵食。

前菜

前菜好特別，這個「小西瓜」是甚麼來的？原來是明太子，另外還有蜆肉和鴨胸。

沙律

今天是蟹肉番茄沙律，味道清新帶鮮味。

刺身

我不吃魚生，換上了赤貝和帶子，尤其愛前者，爽口鮮甜。

贈送：鐵板活龍蝦

鮮活的龍蝦甜美彈牙，雪藏貨實在無得比。龍蝦爪生猛地郁動著，師傅將龍蝦肉煎得金黃後，澆上濃郁的龍蝦膏、龍蝦汁，讓鮮甜的龍蝦肉更加惹美！

南非鮑魚

鮑魚是新鮮的，放在鐵板還鮮活地擺動著。新鮮的食材，往往就是成功的關鍵，這鮑魚燒完後爽口彈牙，蘸少許鹽吃已Very Good！

本日海鮮

師傅先煮好清酒木魚湯，刺身級帶子只煎至半熟，最後將帶子盛到碗中，淋上湯汁。木魚湯味道清淡，更襯托出帶子的鮮甜。

美國牛肉薄燒 $1,480 (二人份)

牛肉薄燒從來都是我最喜愛的鐵板燒項目，今天也不例外，雖說美國牛肉是這個套餐中最便宜的，但其實質素不差，只是不夠A5和牛的油香，包住蔥花和蒜片之後，很美味。

美國牛肉厚燒 $1,480 (二人份)

厚燒是另一番風味，油分充足，入口即溶﹐價錢和薄燒相同，如果有選擇困難症，不妨和朋友一厚一薄開心Share。

A5和牛厚燒 $1,780 (二人份)

A5和牛更是不得了，牛肉軟嫰又Juicy，現在看回照片都流口水。

季節野菜

是時候吃點蔬菜，我尤其喜愛珍珠粟米，又爽又甜。

炒飯

炒飯好多料，包括牛肉、蔥花、雞蛋等等，十分豐富，炒得粒粒分明，好吃。

漬物、麵豉湯

剛才的龍蝦殻原來沒有浪費掉，而是用來做了麵豉湯，令這口湯更加鮮味。

贈送：牛油砂糖多士

甜品是牛油砂糖多士，牛油和砂糖都很快溶掉，師傅不斷將麵包旋轉，讓它吸收牛油砂糖醬，煎得好脆啊！

甜品：芝士日東卷

另外還有近期大熱的日東卷，中間的芝士忌廉軟滑不過甜，為這頓鐵板燒劃上完美句號。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

<板神鉄板燒日本料理>

地址：銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖

電話：2817 7767

營業時間：11:30 – 15:00，18:00 – 23:00

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