【板神】銅鑼灣旗艦店開幕! 14,000呎.設五大專區

2021/06/12

我又去食板神啦,今次是最新的銅鑼灣旗艦店,地方很大,裝修超Grand,全店佔地14,000平方呎,共有五個專區:鐵板燒、壽司、炭火燒烤、Sake Bar、Wine Room,美食更多元化,今天來到,我還是想吃招牌鐵板燒。

眾多套餐之中,以「席前商務鐵板燒套餐 (二人前)」最抵食,周末及公假第二套半價 (如有8折優惠可同時使用),平日13:45後入座亦可享有8折優惠,套餐更會贈送活龍蝦一隻,鮮活的龍蝦鮮甜無比,加了蝦膏蝦汁去炒,惹味到不得了;套餐並有刺身、活鮑魚、厚或薄切牛肉等,我很喜歡的是砂糖牛油多士,又甜又脆,朋友說是她的至愛,多士竟跑贏龍蝦和鮑魚,可想而知其美味程度!

看影片:https://youtu.be/zaNrpFYhJro

新的旗艦店位於信和廣場,佔地14,000呎,是全港最大型鐵板燒料理店,跟其他「板神」不同,除鐵板燒之外,這裡還有其他專區,一同來看看是甚麼吧!

一、Sake Bar

甫走進店內是Sake Bar,提供日式雞尾酒及日本酒。

二、炭火燒烤區

轉角傳來陣陣炭燒香,原來是BBQ區,採用備長炭,火焰最高溫度可達攝氏900度,三黃雞肉串燒是招牌菜,大家來到不妨試試。

三、壽司吧

壽司吧亦非常吸引,由大倉正孝師傅坐鎮,他尤其擅長季節食材及手握壽司,Omakase由$1,600起,下次出糧來吃。

四、Wine Room

Wine Room純粹是一個房間,屬美酒交流區,適合三五酒友來Chill一下。

五、鐵板燒區

鐵板燒始終是主打,所以佔地特別多,並設有不同房間,旗艦店開幕之後,相信大家訂位更容易了。

我今天也吃鐵板燒,第二套有半價優惠,抵食。

前菜

前菜好特別,這個「小西瓜」是甚麼來的?原來是明太子,另外還有蜆肉和鴨胸。

沙律

今天是蟹肉番茄沙律,味道清新帶鮮味。

刺身

我不吃魚生,換上了赤貝和帶子,尤其愛前者,爽口鮮甜。

贈送:鐵板活龍蝦

鮮活的龍蝦甜美彈牙,雪藏貨實在無得比。龍蝦爪生猛地郁動著,師傅將龍蝦肉煎得金黃後,澆上濃郁的龍蝦膏、龍蝦汁,讓鮮甜的龍蝦肉更加惹美!

南非鮑魚

鮑魚是新鮮的,放在鐵板還鮮活地擺動著。新鮮的食材,往往就是成功的關鍵,這鮑魚燒完後爽口彈牙,蘸少許鹽吃已Very Good!

本日海鮮

師傅先煮好清酒木魚湯,刺身級帶子只煎至半熟,最後將帶子盛到碗中,淋上湯汁。木魚湯味道清淡,更襯托出帶子的鮮甜。

美國牛肉薄燒 $1,480 (二人份)

牛肉薄燒從來都是我最喜愛的鐵板燒項目,今天也不例外,雖說美國牛肉是這個套餐中最便宜的,但其實質素不差,只是不夠A5和牛的油香,包住蔥花和蒜片之後,很美味。

美國牛肉厚燒 $1,480 (二人份)

厚燒是另一番風味,油分充足,入口即溶﹐價錢和薄燒相同,如果有選擇困難症,不妨和朋友一厚一薄開心Share。

A5和牛厚燒 $1,780 (二人份)

A5和牛更是不得了,牛肉軟嫰又Juicy,現在看回照片都流口水。

季節野菜

是時候吃點蔬菜,我尤其喜愛珍珠粟米,又爽又甜。

炒飯

炒飯好多料,包括牛肉、蔥花、雞蛋等等,十分豐富,炒得粒粒分明,好吃。

漬物、麵豉湯

剛才的龍蝦殻原來沒有浪費掉,而是用來做了麵豉湯,令這口湯更加鮮味。

贈送:牛油砂糖多士

甜品是牛油砂糖多士,牛油和砂糖都很快溶掉,師傅不斷將麵包旋轉,讓它吸收牛油砂糖醬,煎得好脆啊!

甜品:芝士日東卷

另外還有近期大熱的日東卷,中間的芝士忌廉軟滑不過甜,為這頓鐵板燒劃上完美句號。

CurlyStars ⭐⭐⭐⭐⭐ 5/5

<板神鉄板燒日本料理>

地址:銅鑼灣告士打道255-257號信和廣場1樓103號舖

電話:2817 7767

營業時間:11:30 – 15:00,18:00 – 23:00

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