【台北近郊遊】我要去摘蔥 宜蘭郊遊樂

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自從看完盧覓雪的《覓食台北》,一直都將宜蘭放進了我的旅行清單,事隔兩年,這個夢想終於成真 — 我要去宜蘭,我要去摘蔥!

一路驅車進入三星鄉,到處都是一片片的蔥田,綠油油的,叫人心曠神怡。但我心裡面很焦急,因為我想快些到達農場,來個摘蔥之旅!

蔥仔寮體驗農場  學做蔥油餅 + 摘蔥體驗

我們選擇的是「蔥仔寮體驗農場」,兩個人,walk in就可以了。這裡青蔥處處,單是拍照已用了不少時間!

綠油油的蔥田,美不勝收!

近門口處有個收費牌,一場來到,就要個最貴的「帶蔥回家」體驗吧。

體驗項目台幣200元行程:帶蔥回家
蔥田導覽:拔蔥、洗蔥
蔥油餅DIY:每人一份(從麵糰開始教起)

台幣150元行程:蔥不帶回家(純粹體驗)
蔥田導覽:拔蔥、洗蔥
蔥油餅DIY:每人一份(從麵糰開始教起)

台幣100元行程:單做蔥油餅
蔥油餅DIY:每人一份(從麵糰開始教起)

職員先帶我們去換水靴,然後就向我們講解為何三星蔥會那麼有名。原來這裡日間的陽光充沛,日照較長,晚上則有海風吹來,每天約有6至8度的溫差;再加上農民夏天會使用禾稈草,冬天則使用膠布覆蓋蔥田,使泥土更加濕潤,泥土可堆高至30厘米,令蔥白部分特別長,種出來又多水又好吃,爽脆細嫰。

這裡有不同呎碼的水靴,男裝、女裝、童裝齊備。

換好水靴。 戴上頭笠。

換好裝束,是時候下田了!職員教導我們,摘蔥前先要翻開泥土,然後用反手,垂直把蔥拔出來,否則脆嫰的三星蔥很容易就會折斷!

走進田內,到處都是泥濘,每一步都必須很小心,因為泥漿會將靴子吸實,一不小心就會跌倒,摘蔥不成反成倒豎蔥!

一、二、三,終於拔出來了,以女孩子的體力,這不算很容易的事,但也不能使用蠻力,否則蔥都會掐出水來。

好不容易終於拔出了第一棵! 三星蔥真的特別大棵,葸白位置又特別長。

玩完摘蔥,走回室內,現在學習怎樣做三星蔥餅了。老師會先講解,然後再指導大家去完成。

過程不算太複雜:先用高筋麵粉600克,加入熱水300毫升,再加凍水100毫升,搓好粉糰後夏天放涼40分鐘,冬天60分鐘,之後就可以將粉糰壓扁,加入已調味的蔥花,捲好後再壓扁,就可以交給職員煎香啦!

偌大的教室,設備齊全。

簡單的工具,就能做出美食。

老師會先示範講解。 由搓粉團開始學起。
將粉團壓扁,包入蔥花,捲成圓形。 然後將粉團再壓扁。

然後交給職員,她們就會幫你煎香,讓你即場吃掉。

由於三星蔥確實巨型,要拿回家的話,記得要預留行李位置。雖然有點麻煩,但我將蔥拿回家給家人朋友分享之後,他們都煮出了很多美味佳餚,以下分享一部分吧!

妹妹做了三星蔥火腿麵包,色香味全!

滑蛋三星蔥飯,簡單又美味。 三星蔥肉燥麵,台灣的味道。

 

蔥仔寮體驗農場

地址:台灣宜蘭縣三星鄉天福村東興路13號之2
電話:0937995104
網址:http://0937995104.tranews.com/

 

三星青蔥文化館   購買手信

難得到了宜蘭這三星蔥之鄉,豈可只帶幾棵蔥回家?我~要~買~手~信~~~~~

於是我們開車到了「三星青蔥文化館」,這裡不單能學習和蔥有關的知識,像我這種膚淺的,還可以馬上走進裡面的手信區,買個夠!

文化館門口是可愛的三星蔥公仔。

我沒有多少文化,skip了文化館部分,直接走進了手信區。

左上角的稻鴨米餅我每種口味買了一包,鬆化又美味。

這裡還有好多用蔥製作的調品料,蔥粉、蔥醬我又買了一大堆。

蒽蛋捲,老人家都吃得到。

走出店外,才記起我今天還沒有吃午飯!天呀,我是Foodie,怎能不吃東西!幸好文化館外面有餐廳,其食材都來自文化館,味道不賴,玩了一個上午,現在正好來個小休。

餐廳座位設於室外,吃得輕鬆。

這裡的食材都是文化館內有售的,就像Ikea餐廳的概念。

那麼,我就選擇不能帶走的急凍食物吧,我們點了「蔥明綜合湯」、「蔥蝦餅」。

綜合湯入面有魚丸和貢丸,當然丸內都是有三星蔥的啦。

蝦餅煎得香脆,調味也好,好味道。

三星蔥之旅到此為止,晚上我們去了吃宜蘭著名的甕缸雞,另一篇文章再介紹宜蘭美食篇吧!

 

三星青蔥文化館

地址:宜蘭縣 226 三星鄉義德村中山路 31 號

電話:03-9893170-4

營業時間:周一至周五8:00 – 17:00;周末及9:00 – 18:00 (除夕及初一休館)

網址:http://www.sunshin.org.tw/guan/

 

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