【父親節】帶爸爸到中環鋸扒！ 大啖肉、大杯酒開心過節
2025/5/29
朋友在社交平台留言，他們一家人母親節去了食自助餐，但父親節就只吃快餐，充滿酸味！雖說世界是不公平的，但爸爸為了賺錢養家，一年365天不懈工作，實在勞苦功高，試問又怎可以虧待？今個父親節就好好慰勞一下父親大人吧，今日介紹中環兩間高質餐廳的父親節晚餐，讓爸爸大啖吃，開心過節！
Café Landmark 城中名人集中地
餐廳總廚吳紫華（Oscar）主理的父親節套餐啖啖肉，爸爸們應該會很喜歡
Café Landmark位於中環置地廣場中庭，環境開揚，還有自然光的灑照，坐得舒服，向來是城中名人的聚餐「私竇」。今年父親節，餐廳總廚吳紫華（Oscar）在經典菜式中加入創意，父親節晚餐共有五道菜，前菜先來「北海道帶子撻」，將帶子薄切煎香後，加入酸咪咪的香橙、血橙、香茅和檸檬汁等，夏天吃特別醒胃！
Café Landmark位於中環置地廣場中庭，環境舒適開揚
之後是「蝦餅配魚子醬」，兩塊蝦餅鮮甜彈牙，綴以魚子醬，更添醎香，畫龍點睛之作是中間的一塊櫻花蝦脆片，與蝦餅同吃，鮮味在口腔內大爆發，令人印象難忘。餐湯可選周打蜆湯或龍蝦湯，前者採用了菲律賓蜆，肉質爽甜不靭，加點黑胡椒，味道一流；後者是餐廳的招牌菜，濃郁滋味，加88元仍是值得。
「蝦餅配魚子醬」鹹鮮味美，將櫻花蝦脆片與蝦餅同吃很有驚喜
接著主菜出場，四項選擇之中，記者試了「香煎智利海鱸魚拼酥脆鮮蠔配三文魚子海藻汁」，Oscar採用了法國珍珠蠔，外層炸得香脆，內裡軟滑，海鱸魚吃起來啖啖肉，與忌廉海藻汁是絕配；男士們喜歡吃肉的話，不妨豪食「燒和牛牛柳拼澳洲龍蝦半隻」，和牛達M9級，腍身而不肥膩，鮮甜龍蝦夠爽甜，一次過滿足吃肉和海鮮的慾望。
龍蝦湯是餐廳招牌菜，周打蜆湯亦很出色
最後來個甜品「抹茶芝士餅配朱古力雪糕」，芝士蛋糕質感豐盈，配以淡淡抹茶香，旁邊的朱古力雪糕味道香濃，來了個強烈對比，不愛吃甜的爸爸們都會豎起手指公吧！假如父親喜歡杯中物，可以加180元起來個飲品（包括酒精飲品）兩小時放題，實行大解放一下！
「燒和牛牛柳拼澳洲龍蝦半隻」，和牛腍而不膩，龍蝦新鮮爽口
喜歡吃海鮮的話，鱸魚和炸蠔是很好的選擇
Café Landmark父親節套餐
1. 北海道帶子撻
2. 蝦餅配魚子醬
3. 周打蜆湯；或龍蝦湯（+$88）
4. 波士頓龍蝦意大利扁麵；或薄脆酥皮慢煮鴿子配黑松露燒雞及伊比利亞黑毛豬叉燒；或
香煎智利海鱸魚拼酥脆鮮蠔配三文魚子海藻汁；或燒和牛牛柳拼澳洲龍蝦半隻（+$98）
5. 抹茶芝士餅配朱古力雪糕
供應日期：2025年6月15日（星期日）
價錢：每位$658
地址：中環皇后大道中15號置地廣場中庭1樓107-108號舖
電話：2526 4200
Lawry’s The Prime Rib 吃87年歷史燒牛肉
Lawry’s The Prime Rib裝修極具氣派，帶有歷史感，不少人喜歡過來慶祝
Lawry’s The Prime Rib 1938年在美國加州比華利山創立，餐廳名物是特級燒牛肉，品牌2006年在香港插旗，當然也帶來這道名菜。位於中環的Lawry’s樓底極高，圓拱形天花有點像歌劇院，極有氣派，不少客人會過來吃飯慶祝或求婚。
「冰旋翡翠沙律」屬餐廳原創，侍應會在客人面前拌蔬菜
父親節套餐同樣有五道菜，餐單以鮮美的蟹肉掀開序幕，包括「蟹肉番茄法式凍批」和「脆炸蟹餅」，同樣是蟹，卻是完全不同的感覺，一冷一熱，記者尤其喜歡蟹餅，採用了越南花蟹，外層炸得香脆輕身，裡面沒有多餘的蔬菜粒，幾乎95%以上都是一絲絲的蟹肉，貨真價實，面頭還有一塊巴馬臣芝士脆片，滿滿的芝士焦香，完美！
餐廳的成名作是「特級燒牛肉」，廚師將餐車推出來切牛肉，充滿儀式感
沙律和餐湯二選一，卻是各擅勝場，很難選擇。「冰旋翡翠沙律」屬餐廳原創，侍應會推出餐車，在客人面前將新鮮的蔬菜、紅菜頭和炸麵包等高速拌勻，每口蔬菜都沾滿秘製醬汁，沙律盆下是冰粒，確保沙律更冰涼爽脆；「法式洋蔥湯」也不可錯過，牛骨湯底慢火吊12小時，洋蔥炒足6、7個小時，一勺子往下掏盡是軟爛香甜的洋蔥，加上面頭吸滿湯汁的芝士麵包，讓人吃得滿足。
燒牛肉菜式已有近90年歷史，採用Prime Rib很好吃
主菜必須試試招牌的「特級燒牛肉」，選用了美國農業部資格認證（USDA）的特級燒牛肉（Prime Rib），主角出場要有點儀式感，價值300萬、特別在美國訂製的銀色不鏽鋼餐車來了，廚師會根據客人要求，分切出適合的部位出來，加上肉汁、薯蓉和傳統英式約克郡布丁（Yorkshire Pudding），爸爸們可一嘗這道近90年歷史的名物！
開心果近期大熱，怎可錯過這道「開心果法式泡芙配紅桑子雪葩」？
另一推介是「燒和牛柳配牛骨髓拼烤羊扒」，採用澳洲和牛柳及紐西蘭羊扒，肉嫩味濃；旁邊的牛骨髓以350度高溫燒煮，溢出豐盈油香，建議挖出來配麵包同吃，雖然邪惡，但誰能抵擋這鹹香滋味？甜品是節日限定「開心果法式泡芙配紅桑子雪葩」，清新輕鬆，不帶一點負擔。
當晚主餐牌將同步供應；想吃午餐的話，亦可與爸爸品嘗父親節半自助早午餐（Brunch），自助吧有海鮮凍盤、芝士、湯品及甜品等，吃得豐富，當然亦有招牌特級燒牛肉可供選擇。
Lawry’s The Prime Rib父親節套餐
1. 蟹肉番茄法式凍批
2. 脆炸蟹餅
3. 冰旋翡翠沙律；或法式洋蔥湯；或龍蝦濃湯（+$88）
4. 特級燒牛肉 – 加州薄切；或燒和牛牛柳配牛骨髓拼烤羊扒；或香煎石斑魚拼波士頓龍蝦尾
5. 開心果法式泡芙配紅桑子雪葩
供應日期：2025年6月15日（星期日）
價錢：每位$918，早鳥優惠每位$818（6月2日前訂座）
地址：中環皇后大道中9號嘉軒廣場3樓
電話：2907 2218
刊於2025年5月29日《香港經濟日報》
